Nedostatek železa a anémie: proč vzniká a co skutečně změnit ve stravě

Únava, slabost, zadýchávání, zhoršená koncentrace nebo padání vlasů.
To jsou obtíže, které lidé často řeší měsíce – a přitom za nimi může stát relativně jednoduchý problém: nedostatek železa.

Mnoho lidí absolvuje „základní krevní testy“, které vyjdou v normě, a tím to končí. Jenže tím se příčina často vůbec neodhalí. Můžete mít nedostatek železa, i když máte „normální krevní obraz“.

S tímto problémem pracuji zejména u žen velmi často a opakovaně se ukazuje, že bez správné interpretace výsledků a úpravy stravy se situace nelepší.

Máte únavu, slabost nebo podezření na nedostatek železa, ale krevní testy „vyšly v normě“?

Vysvětlím Vám výsledky a nastavíme konkrétní postup podle Vaší situace.

fCo se v těle děje

Anémie znamená snížené množství hemoglobinu, který přenáší kyslík. Když ho máte málo, tělo nedostává to, co potřebuje a proto nastane únava, slabost a horší výkon.

Nejčastější příčinou je nedostatek železa.

Proč mají ženy nedostatek železa častěji

Tady není prostor pro idealizaci. Ženy mají objektivně vyšší riziko kvůli menstruačním ztrátám, nižšímu příjmu železa (často méně masa), vyšším nárokům v určitých obdobích
a kombinací s dietami nebo nízkým příjmem energie.

„Normální“ jídelníček může být z pohledu železa nedostatečný.

Nedostatek železa se velmi často projevuje právě únavou, sníženou výkonností a horší koncentrací – těmto souvislostem se věnuji podrobně v článku o únavě během dne: Únava během dne: proč nemáte energii (a není to jen spánek)

Proč běžné krevní testy nestačí

Tohle je zásadní problém. Většinou se sleduje hemoglobin, hematokrit.

Jenže tyto hodnoty klesají až ve chvíli, kdy je problém pokročilý.

V praxi to znamená, že můžete mít vyčerpané zásoby železa, můžete mít příznaky,
ale výsledky jsou „v normě“.

Klíčový ukazatel je ferritin, který ukládá a transportuje železo a odráží tak jeho skutečnou zásobu. Bez ferritinu často vůbec nevíte, jak na tom jste.

CO MÁ VE STRAVĚ SKUTEČNÝ VLIV

Železo

Doporučený příjem je přibližně 12–15 mg denně. Nejlépe využitelné je z masa. Rostlinné zdroje mají výrazně nižší vstřebatelnost. To je důvod, proč se problém často objevuje i při „zdravé stravě“.

Vitamin C

Bez něj se železo vstřebává výrazně hůř. Prakticky nejde jen o to, co jíte, ale s čím to kombinujete

Vitamin B12 a kyselina listová

Důležité u jiných typů anémie.

Vitamin B12 je pouze v živočišných zdrojích.
Kyselina listová je v zelenině, luštěninách a ořeších.

Nejste si jistí, jestli přijímáte dostatek železa nebo jak ho správně kombinovat?

V rámci konzultace a spolupráce upravíme jídelníček tak, aby dával smysl a byl dlouhodobě udržitelný.

Proč někdy nestačí „jíst zdravě“

Tohle je častý problém. Jídelníček může vypadat dobře, a přesto železo klesá. Důvod je, že se železo nevstřebá.

Nejčastější situace:

kombinace železa s mléčnými výrobky
nízký příjem vitaminu C
jídelníček postavený hlavně na rostlinných zdrojích
dlouhodobě nízký energetický příjem

Nestačí jíst potraviny s železem, musí se také vstřebat.

Co má reálně smysl změnit

Pokud chcete řešit nedostatek železa, zaměřte se na dostatek železa ve stravě, kombinaci s vitaminem C, oddělení zdrojů železa od vápníku, kontrolu ferritinu a nastavení podle konkrétních výsledků.

To jsou kroky, které mají skutečný dopad.

Chcete mít jasno v tom, proč jste unavení a jestli za tím stojí nedostatek železa?

Objednejte se na vstupní konzultaci a nastavíme postup podle Vašich výsledků a příznaků.

Mgr. Markéta Mužíková

Nutriční terapeutka & specialistka na funkční výživu

✉︎: funkcni-nutriterapie@seznam.cz

IČO: 19698453

Zdravé stravování není o dietách, ale o tom pochopit, co vaše tělo skutečně potřebuje.

Za kvalitu svých odborných služeb ručím, proto garantuji vrácení celé částky peněz v případě nespokojenosti!

Přidejte se k mé facebook stránce